Показано с 1 по 9 из 9

Тема: Новости кулинарии.

  1. #1
    Аватар для <Kr6Cccp>
    Литая сталь!
    Регистрация
    22.06.2012
    Адрес
    Столица нашей Родины.
    Сообщений
    1,934
    Благодарностей
    515
    Сказали спасибо: 1,052

    Post Новости кулинарии.

    По названию темы вы догадаетесь. Сообщаем о последних новостях в сфере - "Кулинарии".
    Прошу без флуда и оффтопа.

  2. #2
    Аватар для fAcebook
    Модератор
    Регистрация
    22.06.2012
    Сообщений
    67
    Благодарностей
    9
    Сказали спасибо: 2
    Сыр - для здоровья?
    Врачи утверждают: главное - правильно выбирать сыр, чтобы он приносил только пользу, а не лишние килограммы.

    Диетологи давно обратили внимание на то, что, составляя себе диетическое меню, многие люди совершают похожие ошибки, неправильно подбирая продукты. Самые типичные: вместо цельнозерновых круп используют очищенные (а они только способствуют набору веса), заправляют легкие овощные салаты высококалорийными соусами, неправильно подбирают белковую составляющую. Александра Тарасова, эксперт-нутриционист, считает, что самыми безопасными и полноценными белковыми продуктами являются рыба, мясо птицы и твердые сорта сыра: "При усвоении белков морской рыбы, морепродуктов, мяса индейки, курицы и кролика образуется наименьшее количество вредных для здоровья соединений. Однако мы не рекомендуем включать животный белок в ежедневный рацион в количестве более 150 граммов. Оптимальный продукт, обеспечивающий нас белком и ценными микро- и макроэлементами, - это сыр. Но нужно выбирать такой сыр, который не содержит красителей, консервантов и прочих искусственных добавок. Подобный сыр можно включать ежедневно абсолютно во все рационы, даже в лактовегетарианские и те, что предполагают не есть после шести вечера, - этот продукт можно и после шести, но, конечно, немного".

    Твердый и полутвердый сыр довольно быстро переваривается, и над расщеплением его белков организму не приходится долго трудиться. К тому же для взрослого человека это оптимальный источник кальция, белка и некоторых витаминов. Сегодня на рынке представлены сотни различных сортов, от привычного нам "Российского" до экзотических разновидностей, однако при выборе сорта нужно ориентироваться не только на внешний вид и аромат, но главным образом - на состав. Увы, абсолютное большинство популярных сыров содержат консерванты и красители. Внимательно читайте информацию о составе продукта и выбирайте тот, в котором нет "химических" включений.
    [img]URL[/img]

    КСТАТИ

    В сырах часто используются:

    Е251 (нитрат натрия) - применяется в пищевой промышленности как консервант.

    Е252 (нитрат калия) - аналогичен по свойствам Е251.

    Е160b (аннато) и E160a (бета-каротин) - красители растительного происхождения.

    В малых дозах все эти добавки безопасны, но в больших - могут вызывать аллергические реакции, отравление и даже способствовать образованию канцерогенов!

    Внимательно читайте упаковку!

    Конкурс "Сладкая осень"
    Дорогие друзья, компания "Мистраль" и Поваренок.ру объявляют кулинарный конкурс среди рецептов сладкой выпечки.

    На конкурс принимаются рецепты сладкой выпечки . В рецепте необходимо использовать коричневый сахар , подтвердив фотографией, а также создать атмосферу осени, используя атрибуты осени (осенние цвета, листья и т.п.)

    Что будет оцениваться? Подача и оформление блюда, сервировка, оригинальность рецепта, соответствие тематике конкурса.


    Условия конкурса
    1. Конкурс проводится среди рецептов сладкой выпечки .
    2. В конкурсе участвуют только рецепты с пошаговыми фотографиями.
    3. Рецепт должен содержать не менее 3 (трех) пошаговых фотографий .
    4. Рецепт, представленный на конкурс, не должен быть ранее опубликован на сайте Поварёнок.ру , и, согласно нашим правилам, где-либо еще. Администрация оставляет за собой право снимать с конкурса подобные рецепты.
    5. Рецепт, представленный на конкурс, не должен быть опубликован на сторонних сайтах до окончания конкурса. Администрация оставляет за собой право снимать с конкурса подобные рецепты.
    6. Рецепты, права на которые не принадлежат разместившему их пользователю, в конкурсе не участвуют. Администрация оставляет за собой право удалять подобные рецепты с сайта.
    7. Обязательные условия : рецепт выпечки должен содержать коричневый сахар, что необходимо подтвердить одной из пошаговых фотографий; на итоговой фотографии необходимо создать атмосферу осени, используя соответствующие атрибуты.
    8. Рецепт должен быть помещен в категорию, соответствующую блюду: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки , Другие изделия , Кексы , Пироги , Пончики , Рулеты , Слойки
    9. В рецепте необходимо указать нужное назначение "На конкурс "Сладкая осень" . В конкурсе будут принимать участие только те работы, в которых отмечено это назначение.
    10. Количество рецептов от одного участника - не ограничено. Однако в числе победивших рецептов может быть лишь один материал от одного пользователя.
    11. Рецепты-победители выбирает независимое жюри, которое состоит из администрации Поварёнок.ру ( Jane, IvLim, Светлана ) и представителей компании Мистраль , опираясь на собственные субъективные суждения о качестве рецептов.
    12. В конкурсе не могут принимать участие представители администрации Поварёнок.ру , а также их родственники. Это ограничение не распространяется на модераторов проекта.

    Обратите внимание : у этого конкурса есть ограничение по региону доставки призов! Бесплатная доставка призов осуществляется только в пределах России. Если вы живете вне пределов России - участие в конкурсе возможно, приз будет доставлен вашим родственникам или друзьям на территории нашей страны.

    Рецепты на конкурс принимаются с 5 сентября по 2 октября 2011 года (включительно)
    Итоги конкурса будут подведены: 9 октября 2011 года .

    Конкурсные рецепты не подлежат модерации вплоть до окончания конкурса. Как выглядит рецепт, представленный на конкурс, зависит только от автора материала. Всех участников просим соблюдать правила проекта Povarenok.ru . Изменения в рецепт через сутки возможно внести через личное письмо модератору с уведомлением Администратора. Отредактированные модераторами рецепты без уведомления Администрации будут сняты с конкурса.

    Свёкла чистит печень
    Все виды свёклы богаты антиоксидантами, пектинами и железом, но главная польза этих корнеплодов заключается в их непревзойденной способности чистить печень.

    Специалист по здоровому питанию Линетт Накаучи (Lenette Nakauchi) из США рекомендует регулярно включать в свой рацион свёклу. Все виды свёклы богаты антиоксидантами, пектинами и железом, но главная польза этих корнеплодов заключается в их непревзойденной способности чистить печень. В печени каждого человека со временем оседают опасные вещества, отфильтрованные из крови. Больше всего токсинов собирается в печени тех, кто злоупотребляет алкоголем, жирной пищей, полуфабрикатами и фастфудом. Бетаин – вещество, содержащееся в свёкле – эффективно выводит вредные вещества из печени, попутно предотвращая внутренние воспаления в кровеносных сосудах. Наибольшую пользу приносит молодая свёкла, съеденная в
    сыром виде. Зимой свёклу лучше запекать и добавлять в салаты и гарниры или пить свежевыжатый свекольный сок.
    Последний раз редактировалось fAcebook; 22.06.2012 в 22:09.

  3. #3
    Аватар для fAcebook
    Модератор
    Регистрация
    22.06.2012
    Сообщений
    67
    Благодарностей
    9
    Сказали спасибо: 2
    Общение помогает поддерживать нормальный вес


    Исследователи из Университета Огайо (Ohio State University) нашли связь между общительностью и лишним весом. Как показали эксперименты на мышах, высокий уровень общительности и множество социальных связей даже при неограниченном количестве еды способствовали избавлению от половины лишнего веса. Всего через 4 недели мыши с лишним весом, содержащиеся в больших группах (15-20 животных), избавились от 50% подкожного жира. Когда в подобные условия попадали мыши без лишнего веса, они не набирали вес, даже если их корм был очень калорийным. Учёные сделали вывод, что множественные социальные связи поддерживают животных в тонусе и повышают температуру тела. В результате лишний жир не накапливается, а используется для поддержания температуры.





    --------------------------------------------------------------------------------



    Чернослив укрепляет кости



    Исследователи из Флориды и Оклахомы установили, что ежедневное включение в рацион чернослива благоприятно воздействует на кости: повышает их плотность и снижает риск переломов и остеопороза в пожилом возрасте. В течение 12 месяцев исследователи вели наблюдение над 55 пожилыми женщинами, которые ежедневно съедали 100 г чернослива. После эксперимента оказалось, что прочность костей у этих женщин была выше, чем у контрольной группы, которой вместо чернослива добавляли в рацион сушеные яблоки и прочие сухофрукты. Руководитель эксперимента, профессор Арджманди (Arjmandi) предположил, что вещества, содержащиеся в черносливе, замедляют вымывание минералов из костей, которое происходит в пожилом возрасте.






    --------------------------------------------------------------------------------


    Книга о похудении для детей


    Проблема детского ожирения в США стала настолько серьезной, что назрела необходимость в специальной диете для детей и подростков. Свободная ниша заполнилась книгой Пола Крамера «Мэгги садится на диету» (Paul Kramer "Maggie Goes on a Diet"). В книге рассказывается о 14-летней девочке, которая при помощи правильного питания и физических упражнений приобретает уверенность в себе и становится популярной в классе.

    Многие американские критики высказали опасения, что книга Пола Крамера опасна, так как под её влиянием дети с лишним весом будут ограничивать себя в калориях и приобретут более опасные заболевания, чем ожирение. Однако автор рассеял опасения, объявив, что в его книге говорится не о голодании, а о сбалансированном питании и подвижном образе жизни, чего не хватает современным американским детям и подросткам. Цель главной героини – не похудеть, а быть здоровой и популярной среди сверстников.





    --------------------------------------------------------------------------------


    Мороженое из люпинов завоёвывает рынок



    Немецкие исследователи из Университета Фраунхофера (Fraunhofer Institute) нашли способ делать вкусное низкокалорийное мороженое не из молока, а из семян люпина – декоративного растения с яркими синими или фиолетовыми цветами. Как оказалось, семена люпина содержат достаточное количество белка, чтобы создать нежную кремовую структуру мороженого. Люпиновое мороженое позволит насладиться холодным десертом вегетарианцам и тем, кто следит за фигурой или не переносит молоко. Мороженое на основе люпинового белка скоро поступит в продажу в Европе под названием "Lupinesse". Как сообщают производители, оно будет выпускаться с различными вкусами: ванильное, шоколадное, вишнёвое и клубничное.







    --------------------------------------------------------------------------------


    Новинка сезона – фиолетовый горох



    В британском магазине «Thompson & Morgan» появились семена необычного гороха сорта Шираз. Как видно из названия, этот сорт имеет нечто общее с виноградом, и это общее – цвет. Стручки и горошины Шираза имеют насыщенный фиолетовый цвет, как у ягод винограда. Фиолетовый горох создан путём селекции из обычных зеленых сортов. Один из разработчиков сорта, Колин Рендел (Colin Randel) признался, что работы по его созданию и закреплению качеств заняли 11 лет. Теперь любой, купивший семена, может вырастить Шираз на своём огороде.

    Фиолетовый горох – это продолжение серии фиолетовых овощей, где уже есть брокколи, цветная капуста, морковь и картофель. Овощи необычных цветов не только украшают блюда, но и помогают родителям вводить их в рацион капризных детей.





    --------------------------------------------------------------------------------


    Ешьте раков – спасайте Британию


    Британское агентство «The Telegraph» сообщает, что реки и каналы Великобритании страдают от нашествия американских раков (Pacifastacus leniusculus), которые были занесены туда неизвестным образом. Крупные американские раки нарушают сбалансированную экосистему британских рек, из-за чего более мелкие местные раки (Austropotamobius pallipes) могут полностью исчезнуть.

    Британское агентство по охране окружающей среды (Environment Agency) попросило рыбаков и всех, кто может, ловить американских раков в больших количествах. Это не только спасет экосистему рек, но и обеспечит гурманов вкуснейшим деликатесом. Лицензия на отлов раков бесплатна и выдается по запросу по электронной почте.






    --------------------------------------------------------------------------------


    Новый виток палео-диеты



    Рут Элмон (Ruth Almon), специалист по здоровому питанию из Израиля, считает, что страны Ближнего Востока и Плодородного полумесяца (Израиль, Иран, Турция, Сирия, Иордания), где 10 000 лет назад зародилось земледелие, могут еще раз научить мир правильному питанию. По мнению Рут, сейчас важно снова перейти к палео-диете, существовавшей до земледелия, и наилучшие условия для этого сложились именно в этом регионе. В жарком климате современного Плодородного полумесяца очень легко отказаться от продуктов промышленного производства и перейти на свежие фрукты, овощи, ягоды, орехи, травы. Мясо, птицу и рыбу следует есть только свежими, без заморозки, используя все внутренние органы. При таком питании необходимость в пшенице, сахаре и прочих продуктах цивилизации отпадет.





    --------------------------------------------------------------------------------


    Выведена малина цвета «шампань»



    Как сообщает «Daily Mail», в сети британских супермаркетов Tesco появилась малина золотисто-оранжевого цвета, названная «шампань». Создатель нового сорта – компания Hall Hunter, специализирующаяся на выращивании ягод – сообщила, что жёлтая малина получена путем скрещивания двух сортов обычного малинового цвета. Нежный цвет шампанского получился из-за отсутствия красного пигмента в ягодах. Кроме цвета, новый сорт малины отличается и по вкусу – он еще слаще. В магазинах Tesco малина «шампань» продаётся по той же цене, что и обычная, что не может не радовать кондитеров и родителей капризных детей.





    --------------------------------------------------------------------------------


    Из-за глобального потепления дорожают макароны


    Американское издание «Huffington Post» сообщает, что из-за стихийных бедствий – сильных дождей и наводнений в Северной Дакоте – стоимость макарон в США резко повысилась. Северная Дакота – основной поставщик пшеницы твёрдых сортов в Северной Америке. Только там выращивается пшеница с высоким содержанием белка, из которой получается вкуснейшая паста золотистого цвета, признанная одной из лучших в мире. В этом году фермеры Дакоты смогли засадить пшеницей только 800 000 из 1,85 млн. акров, и урожайность была крайне низкой. По оценкам экспертов, стоимость пасты в США будет расти до следующего урожая пшеницы из Дакоты.







    --------------------------------------------------------------------------------


    Почему родители не заботятся о питании детей



    Британский диетолог Аннабель Кармел (Annabel Karmel) выяснила, почему многие родители не только позволяют детям питаться вредной пищей, но и сами покупают им газировку, чипсы и гамбургеры и водят их в сети фаст-фуда. Несмотря на то, что 7 из 10 британских школьников предпочли бы на обед сыр, печенье и фрукты, большинство родителей кладут в их обеденные коробки бутерброды и сладости, а на завтрак готовят сладкие каши.

    Как оказалось, родители понимают опасность подобных продуктов, но дают их детям из-за удобства, ведь фаст-фуд и полуфабрикаты экономят время, а сладости гарантированно не оставят детей голодными. Кроме того, родители считают, что через вкусную еду они выражают свою любовь к детям, особенно в тех случаях, когда проводят с ними мало времени.
    Последний раз редактировалось fAcebook; 22.06.2012 в 22:26.

  4. #4
    Аватар для fAcebook
    Модератор
    Регистрация
    22.06.2012
    Сообщений
    67
    Благодарностей
    9
    Сказали спасибо: 2
    Готовимся к Пасхе

    Скрытый текст

    Близится один из главных христианских праздников -Светлое Христово Воскресение.
    В этом году оно приходится на 24 апреля. Подготовиться к этому нужно заранее: испечь куличи, приготовить пасхи, окрасить яйца, приготовить подарки своим родным и друзьям, призадуматься,как накрыть праздничный стол.
    Пасхальное застолье-это не просто обед. Оно несёт "свет и благодать" - особую энергетику, которой заряжает ритуальную пищу общая молитва и смысл о мире и понимании.
    Конечно же больше всего ждут праздник малыши. Для них очень важно красиво оформленный стол. Это и яркие скатерти, и разная выпечка зверушек и крашеные яйца. Стол должен сиять радужными красками.
    Если у вас гости, постарайтесь каждому приготовить маленький куличек и крашеное яичко.

    Самый главный обычай христиан-это приготовление праздничного кулича и готовится он за два дня до Пасхи, в четверг. Хорошо испеченный кулич, не черствеет целую неделю, а то и больше.
    Многие не представляют пасхальный стол без пасхи-творожной массы в виде пирамиды.Но для этого нужна специальная пасочница, и многие делают ее в любой имеющейся форме.
    НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ:
    1. Чтобы кулич получился более рыхлым, заполняйте не более половины формы
    2. Готовность клича определяется так же, как и готовность всех мучных изделий, протыкаем палочкой, она должна оставаться сухой.
    3. Если кулич начинает пригорать, покройте его верхушку мокрой бумагой.

    Все любят праздники, это всегда веселье, праздничный стол, но главное-это подарки.
    Самыми распространенными пасхальными подарками являются: пасхальные открытки с изображением на библейскую тематику., крашеные яйца. Яйца могут быть как настоящие, так и сувениры уложенные в стильную коробочку или красивую корзинку.
    Так как Пасха-это церковный праздник, то очень кстати преподнесенная в подарок икона, желательно освященная.
    А так, с изображением пасхальных символов можно преподнести и скатерть, посуду, занавески или даже часы в виде яйца. А так же дарят всякие статуэтки в виде ягнят, цыплят, зайцев.
    Поговорим о покраске яиц.
    Сейчас существует много разных наборов для покраски яиц. Обычно-пищевые красители.Различные пасхальные наклейки. А можно использовать и натуральные красители.
    Самый распространенный-луковая шелуха, так красили еще наши прабабушки.
    Шелуху варят от 30 минут до часа, тщательно промыв. В зависимости от времени замачивания вареные яйца приобретут цвет от ярко-алых до темно-красных.
    Вот какие можно получить цвета, используя различные овощно-фруктовые краски.
    ЖЕЛТЫЙ цвет дает куркума- добавить при варке
    ЗЕЛЕНЫЙ- отвар шпината, сок шпината
    ФИОЛЕТОВЫЙ- отвар свеклы, свекольный сок. А еще для фиолетового цвета в горячую воду добавляют цветы фиалок, в этом растворе вареные яйца замачивают на ночь. Если добавить в эту воду немного лимонного сока, получится ЛАВАНДОВЫЙ ЦВЕТ. А для ЗЕЛЕНОГО в эту массу добавляют 1 ч.л. соды.
    РОЗОВЫЙ- размятая клубника, клюквенный сок
    ОРАНЖЕВЫЙ- морковный сок
    СЕРО-СИНИЙ- размятая черника или черничный сок
    ГОЛУБОЙ- отвар листьев краснокачанной капусты (оставить яйца вареные на ночь)

    Яйца можно украсить и всевозможными узорами и надписями, это делается красками и кисточкой. А еще из скотча вырежьте узоры, приклейте к яйцу и красьте, затем скотч снимите и у вас останется на яйце рисунок.
    НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ ДЛЯ ПОКРАСКИ ЯИЦ:
    1. Перед покраской яйца нужно обезжирить, чтобы краска ложилась ровно, их нужно вымыть в теплой воде с мылом.
    2. Чтобы яйца не треснули во время варки, после холодильника опустите их сначала в теплую воду,"отогрейте"
    3. Чтобы цвет был более насыщенным, добавьте в воду с красителем немного уксуса ( уксус разъедает скорлупу, делая поверхность более шершавой и восприимчивой к красителям)
    4.Если готовые крашеные яйца протереть смоченной в растительном масле тряпочкой, то они станут блестящими, словно лакированными.
    Когда у нас все готово, можно теперь и пойти в церковь и освятить наши яства.
    Существует несколько обрядов.
    * С утра после службы принято христосоваться. По православной традиции пасхальный стол всегда старались сделать особенно нарядным и торжественным. В этот праздник принято дарить друг другу подарки. Традиционные-крашеные яйца и цветы.
    * Существует давняя традиция: когда бьют колокола, следует умыться из источника для приобретения здоровья. А для того, чтобы весь год вас сопровождала удача, необходимо встретить воскресный рассвет на улице.
    * Для успокоения душ умерших, до того как сесть за стол, необходимо поставить перед иконой горшочек с медом.
    * Первое воскресенье после Пасхи и следующая за ним неделя-это было время свадеб, так как в это воскресенье- первый день после великого поста- разрешается совершать обряд венчания.
    * Еще можно покачаться на качелях, т.к. считалось, что с каждым подъемом при катании поднимается ваше благосостояние.
    * Очень важное значение придается пасхальному огню. Нужно зажечь в церкви свечу и принести ее в дом, огарок спрятать под крышей и хранить весь год. После этого дом будут обходить стороной все грозы.
    * В ночь на Пасху считается хорошей приметой искупаться в источнике, набрать воды и принести ее в дом. Все это проделать, не проронив ни слова, для счастья и благополучия.
    В день Пасхи принято надевать новую одежду, что символизирует конец плохой погоды и наступления весны.
    [свернуть]



    Ученые вывели сверхполезную морковь

    Скрытый текст

    Американские ученые вывели морковь, содержание кальция в которой почти вдвое выше по сравнению с обычным овощем. Для этого они внесли в геном растения модифицированный ген, регулирующий транспорт кальция через клеточные мембраны.
    По данным сотрудников Медицинского колледжа Бэйлора (Хьюстон) и Техасского университета A&M, результаты первых испытаний нового продукта оказались весьма обнадеживающими. Так, питавшиеся модифицированной морковью мыши усваивали почти вдвое больше кальция чем их сородичи, получавшиеся обычную морковь. К похожим результатам привел и эксперимент с участием 30 взрослых добровольцев: из генетически модифицированной моркови они получали на 41% больше кальция, чем из обычных овощей.

    Создатели сверхполезной моркови подчеркивают, что кальций необходим человеку для формирования и поддержания прочности костной ткани. В достаточном количестве этот минерал содержится в продуктах животного происхождения, прежде всего в молоке и молочных продуктах, однако их потребление часто оказывается нежелательным из-за индивидуальной непереносимости, либо из-за повышенного содержания жиров. В таких случаях идеальным источником кальция могут стать генетически модифицированные овощи и фрукты.
    Впрочем, по признанию разработчиков, для подтверждения безопасности и эффективности их продукта требуются дополнительные масштабные исследования, проведение которых может занять долгие годы.
    [свернуть]



    Hесовместимость грейпфрутового сока и лекарств

    Скрытый текст

    Американским ученым удалось идентифицировать входящее в состав грейпфрутового сока вещество, способное взаимодействовать с некоторыми лекарствами, увеличивая скорость их всасывания в желудочно-кишечном тракте больного.
    Сок грейпфрута обладает способностью подавлять действие фермента CYP3A, частично разрушающего многие лекарственные препараты, поступающие в организм. Из-за этого свойства многие больные, вынужденные регулярно принимать лекарства, избегают употреблять грейпфрутовый сок, другие же, напротив, принимают лекарства вместе с грейпфрутовым соком, чтобы усилить их действие.
    Группе ученых из Университета Северной Каролины под руководством доктора Пола Уоткинса удалось установить, что компонентом, подавляющим действие фермента CYP3A, является входящее в состав грейпфрутового сока вещество фуранокумарин. Ученым также удалось при помощи фильтрации получить грейпфрутовый сок, не содержащий фуранокумарина. Он был несколько менее горьким, чем обычный сок, но в целом мало отличался от него по своим вкусовым характеристикам.
    В проведенном исследователями эксперименте были задействованы 18 добровольцев, принимавших фелопидин (препарат, применяемый при артериальной гипертензии). При сочетании фелопидина с обычным грейпфрутовым соком увеличение концентрации этого вещества в крови участников составляло от 6 до 230 %. Апельсиновый сок и сок грейпфрута, очищенный от фуранокумарина, не обладали подобным эффектом.

    Как полагает доктор Уоткинс, сделанное его группой открытие позволит со временем наладить выпуск грейпфрутового сока, не содержащего фуранокумарин и не представляющего опасности при приеме лекарств.
    [свернуть]



    Поваренная соль - наркотик и антидепрессант

    Скрытый текст

    К такому выводу пришла группа исследователей под руководством Алана Кима Джонсона из университета Айовы. Психолог и физиолог утверждает, что соль вполне можно сравнивать с настоящими наркотиками, и объясняет, почему мы поглощаем её больше необходимого нашему организму.

    Среднее потребление поваренной соли в мире составляет 10 граммов на человека в сутки, что намного выше рекомендованных 3-4 граммов. И хотя давно известен негативный эффект избытка соли (повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний, в частности) люди с большим аппетитом употребляют разнообразные блюда, содержащие повышенные дозировки хлорида натрия. Джонсон и его коллеги поставили на крысах ряд опытов, показавших зависимость млекопитающих от соли (эти результаты можно экстраполировать на людей, полагают учёные), схожую с наркотической. То есть наличие тяги к потреблению соли сверх физиологической нормы. Также исследователи выдвинули версию, объясняющую эволюционные причины такой зависимости, для чего воспользовались не только результатами своих исследований, но и данными прошлых работ других научных групп.

    Прежде всего Алан Ким обнаружил, что крысы, в организме которых имелся недостаток соли, уклоняются от деятельности, обычно приносящей удовольствие. Это могло быть питьё сладкой воды или нажатие кнопки, стимулирующей в мозге зону удовольствия. "То, что в норме было приятным для крыс, уже не вызывало такую же степень удовольствия. Это заставляет нас полагать, что дефицит соли и влечение, связанное с ним, могут привести к одной из основных составляющих депрессии", - рассказал Джонсон в пресс-релизе университета.

    И хотя учёные не утверждают наверняка, что у подопытных крыс была полномасштабная депрессия, потеря удовольствия - один из важных её признаков, объясняют специалисты. Джонсон и его коллеги выстроили гипотезу, что соль является для нас натуральным антидепрессантом и что мы употребляем её больше необходимого, потому что интуитивно стремимся улучшить своё настроение. И насчёт того, как сформировалась такая зависимость, у Алана и его коллег тоже есть предположение.

    Известно, что ионы натрия играют очень важную роль в физиологических процессах, в частности, в клеточном гомеостазе и передаче нервных сигналов. А эти ионы организм получает с хлоридом натрия. Жизнь зародилась в солёном океане, но после входа на сушу живые существа по-прежнему нуждались в источнике соли. И животные научились искать её. Человек в том числе. Но почему нам нравится потреблять соль именно больше нормы?

    Наш вид развивался в жарком африканском климате, продолжают свою мысль исследователи. Пот лишал организм натрия. А источники соли вдали от океана были крайне скудны, к тому же наши далёкие предки питались в основном растительной пищей. Отсюда произошли эволюционные изменения, которые помогли нам выжить: почки научились регулировать водно-солевой баланс, сохраняя для организма столь ценный натрий, а язык научился различать соль в пище. Более того, чтобы стимулировать организм к поиску соли, природа снабдила наших далёких предков связью между рецепторами соли во рту и зоной удовольствия в мозге.

    Эту связь мы унаследовали от первых людей, хотя в современном мире соль легкодоступна для большинства населения планеты и надобности в таком стимуле - уже нет. В результате эволюция сыграла с нами злую шутку: наша естественная (и нормальная) зависимость от хлорида натрия со временем превратилась в наркотическое привыкание.

    Многие люди знают, что им вредно есть слишком много солёного, но им нравится такая пища, а блюда с невысоким содержанием соли им кажутся чересчур пресными и невкусными. Чем не наркотическая тяга? Типичный же признак: человек употребляет данное вещество, прекрасно зная, что наносит вред здоровью.

    Интересно, что помимо чисто поведенческих признаков болезненной зависимости человека (и, наверное, многих животных также) от хлорида натрия американские экспериментаторы обнаружили и физиологическое свидетельство (правда, опять-таки в опытах на крысах). Джонсон и его коллеги показали, что в работе мозга зверьков происходят идентичные изменения при лишении подопытных животных как наркотика, так и соли.

    "Это свидетельствует о том, что тяга к соли может быть связана с теми же нейронными сетями в мозге, с какими соотносятся наркомания и различные злоупотребления"

    Кроме того, добавки фуранокумарина можно будет использовать для усиления действия лекарств в случае, если их всасывание в кишечнике нарушается или происходит недостаточно быстро.
    [свернуть]

  5. #5
    Аватар для fAcebook
    Модератор
    Регистрация
    22.06.2012
    Сообщений
    67
    Благодарностей
    9
    Сказали спасибо: 2
    Грецкие орехи снижают риск заболевания раком - ученые

    Ученые университета Маршалла (США) провели эксперимент по воздействию грецких орехов на лабораторных грызунах. Беременных самок мышей кормили грецкими орехами, и продолжали давать им орехи во время кормления. Таким образом, мышата получали орехи на протяжении всего развития.

    Эксперимент показал, что ореховая диета помогает снизить риск рака молочной железы в 2 раза. Причем, если опухоли у грызунов и появлялись, то оказывались не злокачественными.

    Основываясь на результатах, профессор Элейн Хардман рекомендует женщинам употреблять по 50–55 грамм грецких орехов в день.

    Об антираковых свойствах грецкого ореха ученые уже говорили. В прошлом году диетологи из Департамента питания в Америке доказали, что грецкие орехи замедляет рост раковой опухоли на простате у мышей и оказывает воздействие на гены, отвечающие за контроль роста опухоли и метаболизм, пишет zdr.ru.

    Также грецкие орехи богаты растительными жирами из полиненасыщенных жирных кислот, что позволяет снизить уровень холестерина и улучшить состояние сосудов. Правда, следует помнить, что это хоть и растительные, но все-таки это жиры. Следовательно, для худеющих людей грецкие орехи не лучший выбор, ведь на 100 грамм орехов содержится более 60 граммов жиров.
    Чай, кофе, орехи, физкультура и солнце спасают от слабоумия
    Учёные из Университета Калифорнии (США) утверждают, что предотвратить болезнь Альцгеймера можно, если пить чай или кофе, есть орехи, регулярно выполнять физические упражнения и проводить время на солнце.

    Болезнь Альцгеймера, самая распространённая форма слабоумия, характеризуется прогрессирующим снижением когнитивных функций, причём в первую очередь это отражается на памяти.

    Специалисты исследовали 1,2 тысячи человек (средний возраст — 76 лет) и выяснили, что у регулярно пьющих кофе или чай людей старше 65 регистрируется на 37% меньше признаков нейродегенеративного недуга, чем у тех, кто подобные напитки не потребляет. У пьющих кофе как минимум пять раз в неделю ухудшение памяти сокращается на 20%. Благотворно действуют на мозг и орехи: эксперименты на мышах показали, что ореховая диета значительно улучшает познавательные способности и память. Похожим образом орехи влияют и на человека.

    Помимо питания, предотвращение недуга зависит от уровня физической нагрузки. К примеру, пожилые люди, которые занимаются гольфом или бегом трусцой, на 40% меньше прочих рискуют стать жертвами болезни Альцгеймера. Любопытно, что умеренная физическая активность лучше всего помогает сохранять память, особенно у мужчин

    Испанцы разрабатывают диету против болезни Альцгеймера
    Употребление рыбы и фруктов стимулирует появление новых нервных клеток. Этот эффект обеспечивают ненасыщенные жирные кислоты и полифенолы.

    Исследователи из университета Барселоны обнаружили благотворный эффект двух групп веществ в ходе экспериментов на мышах. У грызунов, которых содержали на специальной диете, спустя сорок дней в мозгу насчитывалось больше как новых нервных клеток, так и тех стволовых клеток, деление которых поддерживает число нейронов на постоянном уровне.

    Ученые довольно давно выяснили, что новые нейроны возникают из стволовых клеток. Именно постоянно делящийся набор стволовых клеток спасает мозг от неизбежной деградации.

    Испанcкие ученые намерены проверить как будет влиять новая диета на генетически модифицированных мышей, которых используют при изучении болезни Альцгеймера, с целью выяснить какие продукты можно рекомендовать для профилактики болезни Альцгеймера. Стоит отметить, что один из них известен – это кофе.

    Фестиваль еды и вина пройдет в Гонконге

    С 27 по 30 октября в Гонконге пройдет традиционный фестиваль вина и еды, организованный местным советом по туризму. В программу включены два новых события - вечера испанской и японской кухни. А любителей вина приглашают в Большой дегустационный павильон.

    Организаторы сообщают, что цель фестиваля 2011 года - показать, что Гонконг вполне может претендовать на звание кулинарной столицы мира. Также нынешнее мероприятие станет самым крупным в истории: будут работать свыше 300 павильонов с едой и напитками - на 20% больше, чем в 2010 году.

    Местная кулинария - одна из самых интересных для туристов частей гонконгской культуры. За первое полугодие 2011 года иностранцы потратили здесь на еду свыше 8,6 миллиарда гонконгских долларов ($1,1 миллиарда), сообщает eTurboNews.

    Тематические вечеринки пройдут 28 октября (испанский вечер) и 29 октября (японский вечер). На них гости смогут познакомиться с особенностями кулинарии обеих стран и попробовать напитки, которые производятся в Японии и Испании, а также послушать музыку в исполнении фольклорных ансамблей.

    В Большом дегустационном павильоне, помимо собственно дегустаций, можно посетить различные семинары и лекции, посвященные вину и его производству. Также в рамках фестиваля пройдут выставка "костюмов" для бутылок от дизайнера Вивьен Там и концерты музыкантов из стран Азии.
    По окончании фестиваля разнообразные программы будут проводиться в 50 ресторанах города в течение недели. Посещение всех объектов в большинстве случаев бесплатно. Однако для прохода в Большой дегустационный павильон необходимо приобрестиспециальные абонементы по цене от 200 гонконгских долларов ($25). (перевод Travel.ru)

  6. #6
    Аватар для fAcebook
    Модератор
    Регистрация
    22.06.2012
    Сообщений
    67
    Благодарностей
    9
    Сказали спасибо: 2
    Новые бокалы для шампанского

    В последнее время считалось, что шампанское лучше разливать в удлиненные «флейты». Однако, как утверждает изготовитель винной посуды Георг Ридель, производители шампанского все чаще призывают отказаться от традиционных «флейт» в пользу бокалов для белого вина. В таких бокалах — более объемных и широких — в напитке лучше проявляется богатство букета, комплексность и сливочная текстура. «Флейты» слишком узки и не позволяют ароматам раскрыться, поскольку площадь жидкости, контактирующей с воздухом, очень мала», — рассказал ресурсу thedrinksbusiness.com вышеупомянутый дизайнер аксессуаров для алкоголя, добавив также, что нередко любители игристого совершают ошибку: они наполняют «флейты» до самого верха, не оставляя вину никакой возможности «дышать». Чтобы шампанское реализовало свой ароматический потенциал, оно должно занимать не более половины бокала, а лучше треть.

    Георг Ридель — представитель 10-го поколения семьи, с XVII века занимающейся торговлей и производством стекла. Его отец Клаус Ридель много лет изучал физические свойства напитка и физиологию восприятия вкуса и запаха человеком и сделал революционное открытие: впечатление, производимое вином, зависит от формы и размера бокала. Дизайн бокала важен не только и не столько эстетически: основываясь на результатах своих исследований, Клаус Ридель создал специальные типы бокалов для различных напитков и вин из разных стран и регионов. Сегодня сын Клауса Риделя Георг и внук Максимилиан продолжают дело своего прославившегося предка. Наши соотечественники неоднократно имели возможность познакомиться с бокалами Риделя «в действии» на мастер-классах. Об одном таком мастер-классе мы уже писали.







    Следуя современным требованиям, компания Riedel разработала особый бокал для шампанского и по заказу некоторых шампанских Домов начала производство такой посуды. Новый бокал (на фото) больше и шире привычной «флейты».

    Но остаются и приверженцы традиций. Авторитетная личность в винной сфере, глава знаменитого шампанского хозяйства Taittinger Пьер-Эммануэль Тэттанже считает, что нужно подчеркивать различия между игристым и тихим вином. «Шампань — это не только вино, но и символ любви и благородства», — объясняет он. И бокал-«флейта» является неотъемлемой частью этого символа.






    Виноградные выжимки — средство борьбы с парниковым эффектом

    Охрана окружающей среды — одна из важнейших задач, стоящих перед населением Земли в наши дни. От ее решения напрямую зависит наше будущее. Многие крупные компании вкладывают значительные средства в экологические разработки, касающиеся в частности глобального изменения климата, грозящего человечеству необратимыми трагическими последствиями. Причиной парникового эффекта являются так называемые парниковые газы, поступающие в атмосферу как естественным путем (например, извержение вулканов), так и вследствие деятельности человека. Один из таких парниковых газов — метан, который испускает домашний скот, и больше всего по объему — коровы. Между тем, постоянно растущие потребности людей в продовольствии ведут к увеличению поголовья крупного рогатого скота.

    Наука ищет пути выхода из создавшейся ситуации, и недавно ученые из Австралии заявили о своем открытии. Виноградные выжимки — гребни, кожицу, косточки — иногда используют для производства крепких спиртных напитков (граппы, чачи, шнапса), но чаще просто выбрасывают. Как сообщает dailymail.co.uk, австралийские исследователи нашли отходам винодельческого производства удачное применение: они предложили кормить ими коров. Такой корм не только улучшает качество молока, но и способствует сокращению метановых выбросов в атмосферу. В ходе эксперимента в течение 37 дней коровам давали в дополнение к основному фуражу 5 кг виноградных выжимок. Согласно результатам опыта, опубликованным на прошлой неделе Департаментом первичных отраслей промышленности штата Виктория (Австралия), при таком питании коров их метановые «выхлопы» уменьшаются на 20%. Ученые утверждают, что это самая эффективная добавка в корм из всех известных на данный момент.

    Борьба с парниковым эффектом — веская причина добавлять коровам в корм виноградный жмых, но не единственная. Коровы, получавшие виноградные «отходы», давали больше молока на 5%. Благодаря выжимкам также улучшаются питательные свойства[ напитка: в нем в 6 раз увеличивается количество полезных жирных кислот, которые защищают человеческий организм от сердечных заболеваний, диабета, артрита и рака.

  7. #7
    Аватар для fAcebook
    Модератор
    Регистрация
    22.06.2012
    Сообщений
    67
    Благодарностей
    9
    Сказали спасибо: 2
    Суп из акульих плавников под запретом


    Сеть фешенебельных отелей Shangri-La выступила в поддержку экологов в их борьбе с жестокой охотой на акул и отказалась от продажи супа из акуль]их плавников, сообщает The Wall Street Journal. Отныне во всех 72 отелях сети, большая часть которых расположена в Азии, этот традиционный китайский деликатес подаваться не будет. В Сингапуре в этом месяце сети супермаркетов FairPrice и Carrefour также объявили о прекращении поставок акульих плавников в свои магазины, другая розничная сеть, владеющая несколькими торговыми точками в Сингапуре — ColdStorage – ввела запрет на продукт еще в прошлом году.

    В отелях Shangri-La решение было принято непосредственно за день до лунного нового года, когда богатые посетители ресторанов охотно демонстрируют уровень своих доходов и поэтому суп из акульих плавников пользуется особенным спросом. Shangri-La исключили суп из своих меню еще в декабре 2010 года, но продолжали готовить его по требованию гостей. Начиная с этой недели отведать суп будет невозможно.

    По данным организации WildAid, ежегодно в мире добывают плавники более 70 миллионов акул и около 95% всего объема потребляется в Китае. В Гонконге стоимость этого ценного ингредиента может достигать 400 долларов за фунт. Китайский традиционный суп давно стал символом благосостояния. Отчасти своей популярностью он обязан предполагаемой медицинской пользе: считается, что он увеличивает сексуальную потенцию и улучшает состояние кожи.

    Экологи и борцы за права животных выступают против промысла акул, поставившего этих морских хищников под угрозу исчезновения. В американских штатах Гавайи, Калифорния, Вашингтон и Орегон торговля и владение плавниками запрещены законодательно.

    Но далеко не все воспринимают наметившуюся тенденцию с энтузиазмом. Одних привлекает прибыль, над другими довлеют традиции и стереотипы. В респектабельном ресторане гонконгского Цзюлуна Sun Tong Lok, известном своим супом из акульих плавников, отказываться от него не собираются, ведь он может стоить до 390 долларов за порцию.

    «Жители западных стран часто обвиняют азиатов в употреблении в пищу необычных продуктов и почему-то целью их критики всегда становятся акульи плавники? А как насчет фуа-гра и прочих подобных деликатесов? Здесь действуют двойные стандарты», — говорит 46-летний водитель такси из Сингапура.

    Молодежь вовсе не стремится видеть суп на своих свадебных столах, но представители старшего поколения считают его обязательным блюдом брачного пиршества. «Мы испытываем давление со стороны родственников, — жалуется 29-летний банкир Стефен Ю, в ближайшее время планирующий отпраздновать свадьбу. — По китайской традиции суп из акульих плавников непременно подают при отмечании счастливых событий, и я не могу переубедить родителей».









    Международный день итальянской кухни


    Вчера гурманы всего мира отметили Международный день итальянской кухни. Этот праздник проводится Ассоциацией итальянских поваров с 2000 года. Дата имеет символическое значение: 17 января — день св. Антония, одного из самых почитаемых в Италии святых, покровителя домашних животных, а также мясников и колбасников. С давних времен в этот день на Апеннинском полуострове начинался период карнавалов, костюмированных шествий, шумных застолий.

    Вот уже пятый год (так что можно сказать, что это своеобразный юбилей) в ресторанах, принимающих участие в празднествах, в этот день организуются торжества, посвященные итальянской гастрономии, в рамках которых проходит вручение наград лучшим поварам, немало сделавшим для развития, популяризации итальянской кухни и для сохранения винной и кулинарной традиции.

    В нынешнем году Россия не осталась в стороне. В Москве состоялась церемония вручения Международной премии итальянской кухни, которую профессиональное жюри ежегодно присуждает поварам, рестораторам, журналистам, бизнесменам и деятелям культуры. Кроме того, особую премию «Итальянская кухня в России» получили самые достойные представители итальянского поварского цеха, работающие в нашей стране.

    На праздник, превратившийся в настоящий гастрономический фестиваль, отведено три дня — он продолжится и сегодня. Устроители приготовили для москвичей интересные, познавательные, развлекательные и просто «вкусные» мероприятия: презентации, дегустации, семинары, торжественные ужины.

    Официальным блюдом V Международного дня итальянской кухни было объявлено оссобуко в соусе гремолата. Одно из самых популярных итальянских блюд готовят из телятины и часто подают с ризотто. На гала-ужине в Москве блюдо года представил шеф-повар миланского ресторана Tano passami l’olio Тано Симионато. Символами праздника в предыдущие годы становились спагетти карбонара, ризотто миланезе, тальятелле с рагу болоньезе и тренетте с соусом песто. Все эти блюда, с одной стороны, имеют глубокие корни в кулинарной культуре своего региона, с другой стороны, они стали своеобразными кулинарными визитными карточками Италии и получили признание во всем мире.

    Сок граната признали эликсиром молодости



    Целебные свойства гранатового сока известны человечеству ещё с античных времён.

    И если в древности догадывались о его пользе, наблюдая за выздоравливающими людьми, то современная медицина позволила более основательно оценить влияние граната на организм человека.

    Гранатовый сок содержит целый комплекс витаминов и органических кислот, а по содержанию антиоксидантов даже превосходит красное вино. Регулярное употребление граната стабилизирует химический состав желудочного сока, нормализирует состав крови, после перенесённой болезни способствует укреплению организма и повышению иммунитета, а также оказывает противовоспалительное, антисептическое и обезболивающее действие и употребляется при заболеваниях мочевого пузыря и почек.

    Особенно полезен гранатовый сок будущим матерям в период беременности, так как способствует развитию плода и крепкому здоровью ребёнка в будущем.

    Недавно испанские учёные обнаружили новое полезное свойство сока, проведя исследование с участием 60 добровольцев, разделённых на две группы, одной из которых давали капсулы с экстрактом гранатового сока, тогда как другая группа получала такие же капсулы без него. Как показали результаты исследования, у пациентов, употребляющих гранатовый сок, наблюдалось существенное сокращение маркера, связанного с повреждением клеток, приводящем в итоге к ухудшению функционирования мозга, мышц, печени и почек. Причина этого заключается в том, что антиоксиданты, содержащиеся в соке граната, замедляют процесс старения на уровне ДНК.

    Как предполагают учёные, полученные результаты могут быть использованы для производства медикаментов, укрепляющих здоровье и продлевающих жизнь человека, а пока советуют регулярно употреблять гранатовый сок. Правда, при этом следует учитывать, что он противопоказан при заболеваниях желудка и кишечника, поэтому сначала необходимо проконсультироваться с врачом.

    Сухие завтраки - это опасно ?



    Принято считать, что хлопья на завтрак являются относительно здоровой пищей. Однако это не так, говорит исследование американской организации Environmental Working Group. Оказывается, в хлопьях содержится столько же или даже больше сахара, чем в обычном десерте, пишет The Gazette.

    Эксперты проанализировали содержание сахара более чем в 40 марках сухих завтраков. Во всех продуктах было зафиксировано превышение нормы. В полученном списке верхние места заняла продукция от Quaker и Kellogg. В первую десятку вошли завтраки с содержанием сахара от 41,4% (около 12 граммов на порцию) до 55,6% (20 граммов на порцию зафиксировали в медовом завтраке Kellogg’s Honey Smacks).

    Медики предупреждают: любовь к сладкому развивается в детстве. А яркие упаковки с любимыми героями мультфильмов привлекают детей. Поэтому необходимо ограничивать потребление сахара. Например, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует детям в день потреблять не более 12 граммов сахара.

    По советам диетологов, в завтраке на первом месте должна стоять мука из цельного зерна, а в составе не должно быть больше 4 граммов сахара. Одна же порция в идеале содержит, по меньшей мере, пять граммов клетчатки.

    Марганец – противоядие будущего



    «NEW YORK TIMES» сообщает, что вещество, обнаруженное в орехах и цельнозерновых продуктах, в будущем поможет врачам в лечении пищевых отравлений.

    Болезнетворные бактерии выделяют токсин, названный Shiga, который является причиной более 1 миллиона смертей в год во всем мире. До сих пор не создано никаких средств лечения заболевания, вызванного токсином Shiga. Ученые университета Карнеги-Меллона в Питтсбурге работают над решением данной проблемы, проводя опыты над мышами. Исследователи смогли защитить животных от летального исхода благодаря марганцу. Его в течение пяти дней ежедневно вводили в организм животных, затем их подвергали воздействию токсинов. Исследование показало, что не обработанные марганцем мыши умерли в течение четырех дней, а те, которых обработали, остались здоровыми. Теперь пред учеными стоит задача – лучше изучить воздействие марганца на организм человека, прежде чем использовать его в борьбе с отравлениями.


    Джем из бекона покоряет Британию



    Американцы славятся своей любовью к бекону. У них есть множество продуктов со вкусом или ароматом бекона: от губной помады до почтовых конвертов. В начале 2012 года в любви к бекону признались британцы: джем со вкусом бекона – «James Brundle’s Bacon Jam» - стал хитом продаж. Необычный продукт изготавливается из лука, чеснока, кофе, специй и, естественно, копченого бекона. По консистенции он напоминает густое варенье и может использоваться как начинка для гамбургеров и бутербродов, как соус к сыру или как ингредиент рагу и супов. Небольшая баночка беконового джема (110 граммов) обойдется в 3,60 фунтов.



    Ученики лучше будут голодать, чем есть полезные продукты



    Прошлым летом Джейми Оливер своим скандальным шоу «Food Revolution» добился изменения рациона школьных столовых в Калифорнии. Однако, как показало время, новое меню, где отсутствовали хот-доги, сладкое молоко и прочие вредные продукты, не всем пришлось по вкусу. Руководство нескольких школ в Лос-Анджелесе обеспокоено тем, что многие школьники предпочитают быть голодными, чем обедать вегетарианским карри, бурым рисом или салатом из киноа. Такие ученики, приходя домой, съедают больше вредной пищи, чем раньше, до введения запретов. В одной из школ даже появился «черный рынок»: ученики незаконно проносят в школу растворимую лапшу и прочие вредные продукты и продают тем, кто не осмеливается нарушать правила.



    Кулинарный фестиваль в Мадриде



    С 23 января по 5 февраля 2012 года Мадрид превратился в рай для гурманов. Здесь проходит Gastrofestival – ежегодное кулинарное событие мирового масштаба. Лучшие рестораны, бары и даже музеи и картинные галереи готовят специальную программу, посвященную местной кухне. В барах и тавернах появляется специальное фестивальное меню: напитки и тапа за 3 евро. В ресторанах комплексные фестивальные обеды стоят 25 и 40 евро, а за 75 евро можно пообедать в компании с шеф-поваром. Музеи, театры и выставочные залы к фестивалю готовят тематические выставки. В этом году организаторы фестиваля разработали несколько «туров» по лучшим заведениям города. А цветочный магазин «Fransen et Lafite» специально для Gastrofestival подготовил коллекцию съедобных цветов.




    Италия не отказывается от мороженого даже в кризис



    Как утверждает статистика, даже в 2011 году, который был трудным для Италии, потребление мороженого осталось на прежнем уровне: средняя итальянская семья тратит на него не менее 100 евро в год. Любовь к мороженому, или как его называют итальянцы, джелато, можно было наблюдать в итальянском городе Римини, где с 21 по 25 января проходила выставка мороженого и кондитерских изделий Sigep (Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazioni Artigianali). В прошлом году на выставке был поставлен рекорд на самый высокий рожок мороженого (3 метра), а в этом году ввиду отсутствия рекордных порций мороженого на выставке была представлена самая большая плитка шоколада – 800 кг.

  8. #8
    Аватар для Tolyanchik
    Активный участник
    Регистрация
    25.06.2012
    Сообщений
    150
    Благодарностей
    28
    Сказали спасибо: 107
    Ребята кто нибудь сможет выложить рецептик по приготовлению катлет из икры пожалуиста очень нужно.

  9. #9
    Аватар для Cholera
    Активный участник
    Регистрация
    30.10.2012
    Адрес
    Internet
    Сообщений
    46
    Благодарностей
    1
    Сказали спасибо: 1
    Kto mojet skazat prastoy sous kak delayetsa?

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •