Сладкоежки, делимся рецептиками!
Не флудить и не оффтопить - бан
Сладкоежки, делимся рецептиками!
Не флудить и не оффтопить - бан
Кто может - киньте рецепт "Овсяное печенье", очень нужно.
НЕ КРОВЬ И ПЛОТЬ, А СЕРДЦЕ ДЕЛАЕТ НАС ОТЦАМИ И СЫНОВЬЯМИ!
__________________________________________________ __Шиллер
ЭТО ВСЁ ПОТОМУ, ЧТО МОЯ ЖИРНАЯ ЖOПA ВЫДАЁТ ВО МНЕ ЛЮБИТЕЛЯ ВЫПЕЧКИ??!
Здрасти
Кокосовые шарики
1 банка сгущенного молока,
350 г кокосовой стружки,
200 г белого шоколада,
100 г миндального ореха,
25 г (1 пакетик) желатина,
3 ст.л. молока,
Холодная кипяченая вода
Желатин замочить в холодной воде, следуя инструкции на пакетике. Сгущенное молоко вылить в небольшую кастрюльку. Добавить набухший желатин. Поставить на водяную баню. Не кипятить! Снять с огня, всыпать в массу 100гр мелко-поломанного шоколада и мешать пока он не растворится. При необходимости подогреть массу на слабом огне. Соединить с кокосовой стружкой и перемешать. Полученную массу немного охладить. Скатать из нее шарики размером с грецкий орех, вложив внутрь каждого миндальный орех. Вторую плитку шоколада разломать на мелкие куски, положить в кастрюльку, добавить молоко и растопить на водяной бане, постоянно помешивая до полного растворения шоколада. При помощи вилки шарики обмакнуть в глазури и выложить на блюдо. Поставить конфеты в холодильник на 1-2часа.
выпью душу...
классика блеванула...
Лекс (30.08.2013)
Торт-желе
Этот торт может стать украшением любого праздничного стола, к тому же он необычайно вкусен, малокалориен и богат витаминами. А вот рецепт и процесс приготовления предельно прост.
Прежде всего, нам понадобятся свежие или замороженные фрукты — это могут быть: клубника, малина, виноград, персики, апельсины, бананы и любые другие фрукты и ягоды на ваш вкус. Можно также использовать консервированные фрукты. Исключение составляют только киви и ананасы. Их нельзя класть в желейный торт, так как они содержат ферменты, разрушающие белок (а в нашем случае — желатин).
Итак, для приготовления торта необходимы следующие ингредиенты:
— фрукты;
— сметана 400 мл.
— молоко 100 мл.
— сахар 200 г.
— желе разных цветов (красный, зелёный, желтый) 3 пак.
— желатин 1 пак. (25г).
Для приготовления торта берём большую миску. На дно красиво выкладываем фрукты, помня о том, что это будет верх нашего торта. Желе разводим водой в пропорции, указанной на пакете и подогреваем. Рекомендую воды лить немного меньше, для того, чтобы желе было более плотное. Заливаем первый слой и отправляем его в холодильник.
Обычно в желе красного цвета, я кладу клубнику, малину, землянику или другие ягоды по сезону. В желе зелёного цвета — виноград, яблоки, бананы. В жёлтое желе апельсины, мандарины, персики, хурму, манго.
Тем временем, пока застывает первый слой, мы разводим желе другого цвета, подогреваем его и отставляем для остывания. Когда первый слой застыл, достаём его из холодильника, выкладываем на него фрукты, нужного цвета и заливаем уже остывшим желе, отправляем в холодильник. Аналогично поступаем и с третьим слоем.
Последний (нижний) слой торта у нас будет сметанный. Для этого сметану смешиваем с сахаром, пачку желатина разводим в молоке, подогреваем, соединяем со сметаной, можно добавить немного ванили или пару ложек какао. Заливаем последний слой и помещаем наш торт в холодильник до полного остывания.
Для того чтобы выложить торт на блюдо, необходимо миску опустить на несколько секунд в горячую воду, затем переворачиваем миску вверх дном на блюдо и ваш шедевр готов!
Торт можно украсить ягодами, листочками мяты, цукатами, кусочками фруктов.
2786463 (30.12.2013)
ПИРОГ К ЧАЮ С ПЛОДАМИ СТРАСТОЦВЕТА
175 г муки с разрыхлителем теста У2 ч.л. пекарного порошка щепотка соли 100 г сахарной пудры 100 г сливочного масла 6 ст.л. сметаны 50 г мякоти страстоцвета 6 ст.л. холодного молока 1 ст.л. мелко натертой лимонной цедры сахарная пудра для обсыпки
Предварительно нагрейте духовку до 180° С. Используйте 900-граммовую форму для булок.
Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. Просейте пекарный порошок и соль. Взбейте масло с сахаром, чтобы получила воздушная масса. Добавьте смешанные сметану, мякоть страстоцветы молоко и взбейте все вместе до однородной массы.
Добавьте муку и цедру и замесите тесто. Ложкой переложите его в при товленную форму и,, разровняв поверхность, выпекайте 55—60 мив пока теплый нож, вынутый из середины, не будет чистым. Оставь форме на десять минут и переложите на решетку для полного охла ния. Посыпьте сверху сахарной пудрой и разрезайте полностью г"
БУЛОЧКА С ГРУШЕЙ И КОРИЦЕЙ
225 г муки с разрыхлителем теста 1 ч.л. пекарного порошка 100 г мягкого коричневого сахара 50 г сливочного масла 2 ст.л. сметаны 150 мл молока 2 ч.л. молотой корицы
1 большая крепкая груша, очищенная и мелко нарезанная 50 г измельченных грецких орехов
Предварительно нагрейте духовку до 180° С. Используйте 900-граммовую форму для булок.
Смажьте дно и стенки формы сливочным маслом, выложите ее бумагой. Растопите масло и сахар в небольшой сковороде на медленном огне. Дайте остыть. Перелейте растопленное масло и сахар в большую миску и сме*шайте со сметаной и молоком. Всыпьте просеянную муку; пекарный по*рошок и корицу и как следует взбейте. Наконец, добавьте нарезанные груши и грецкие орехи.
Перелейте смесь в форму и выпекайте около 1 часа 30 минут, до тех пор, пока булочка не начнет отставать от стенок формы. Дайте ей остыть и затвердеть, затем выньте из формы с помощью подложенной бумаги и положите остывать на решетку
ВОЗДУШНЫЕ ТОРТЫ С СУХОФРУКТАМИ
Фестиваль Дивали, или индийский Новый Год, празднуют в ноябре. 1 этот день отмечают возвращение Господа Рамы в Свое царство, Айод хью, после освобождения Его жены Ситы из плена злодея Раваны. 1
В Дивали участвуют все, дарят друг другу подарки, и вайшнавы в Бхакт^ веданта Мэноре пользуются случаем, чтобы предложить прасад, освяще^ ную Господом пищу; всем, кто помогал храму в течение года.
Это требует немало времени. Координирует весь процесс Ананда Виц ха, преданная из Гуджерата, для которой выпечка тортов стала делом вс ее жизни. По мере приближения Дивали Ананда собственноручно наг чет почти 3000 маленьких тортов, которые преданные храма пакуют дарят в качестве подарков всем тем, кто помогал храму на протяжен^ всего года. ^
Ананда — главный кондитер на всех праздниках. В первый раз я позд комилась с ее искусством во время очередной свадебной церемони)! Мэноре. Она испекла тогда воздушный торт, в котором гармоничной четались свежие фрукты и целый букет ароматов. Это было для меня^ крытием. На тот момент последнее, что я пробовала из испеченного п^ данными, был очень неудачный торт «Черный бархат», с чрезморЩ запахом кэроба и сильным привкусом соды. ^
Таланты Ананды распространяются и за пределы духовки. Обеды, кщ рые она готовит для всей общины, всегда состоят как правило из изв канных блюд. Она совершенно не тщеславна и всегда готова поделит^ опытом и поучиться у других. Недавно она решила обучить кулинар? му искусству членов нового центра Движения сознания Кришны в Буй пеште.
То, что мы выбираем духовную жизнь, не значит, что проблемы улет прочь и мы бежим по золотой дорожке на небеса. Всегда есть лич проблемы, с которыми приходится бороться. Сознание того, что < такие смиренные вайшнавы, как Ананда, поддерживает меня, когда ~\ ные тучи появляются над горизонтом.
Акинчй
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)