Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 14 из 14

Тема: выпечка

  1. #1
    Аватар для christopher
    Новичок
    Регистрация
    25.06.2012
    Сообщений
    21
    Благодарностей
    0
    Сказали спасибо: 9

    выпечка

    начну с булочек....
    Булочки с курагой и изюмом

    Для теста:
    400 г муки
    35 г дрожжей
    150 мл молока
    80 г сливочного масла
    100 г сахара
    0,5 чайной ложки соли
    2 яйца
    Для начинки:
    100 г изюма
    100 г кураги
    Для смазки изделий и противня:
    желток 1 яйца
    сливочное масло
    Замесите дрожжевое тесто по основному рецепту и поставьте для подъема в теплое место.

    Приготовьте начинку, для этого курагу и изюм замочите в горячей воде на 15 минут, после чего откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, и после всего просушите сухофрукты в полотенце.

    Курагу пропустите через мясорубку, перемешайте ее с изюмом и поделите на порции.

    Подошедшее тесто разделите на 10 частей и раскатайте каждую из них в кружок толщиной 1 — 1,5 см. Положите в середину изделия начинку из кураги и изюма. С двух сторон кружка сделайте вертикальные надрезы размером 2—3 см. Просуньте один край лепешки в отверстие другого. Защипните края булочек, выложите изделия на противень, смажьте взбитым желтком и оставьте на 15—20 минут подходить.
    Выпекайте при температуре 200° С в течение 30—35 минут.

  2. 2 пользователей сказали cпасибо christopher за это полезное сообщение:

    Anolia (11.11.2012),cyber (01.07.2012)

  3. #11
    Аватар для Tigra
    Активный участник
    Регистрация
    01.07.2012
    Сообщений
    219
    Благодарностей
    36
    Сказали спасибо: 95
    Банановый Пирог

    Ингредиенты:

    100гр. сливочного масла или маргарина
    2шт. яиц
    1,5 стакана сахара
    2 стакана муки
    3-4 ч.ложки разрыхлителя
    1 ч. ложка ванильного сахара
    соль на кончике ножа
    150мл. молока
    2-3шт. банана

    Приготовление:

    Бананы очистить и размять вилкой
    Размягчённое масло взбить с сахаром при помощи миксера. Добавить раз мятую банановую кашицу и хорошо перемешать.
    Добавить молоко, ванильный сахар и щепотку соли и ещё раз перемешать.
    По одному добавить яйца, взбивая массу миксером на минимальной скорости.
    В последнюю очередь добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и размешать тесто до однородной консистенции.
    Вылить тесто в смазанную маслом или покрытую пергаментом бумагу разъёмную форму для выпечки.

    Выпекать при температуре 180-190 градусов, 40-50 минут
    Не стоит слёзы лить напрасно, пошло всё на фиг, жизнь прекрасна.

  4. #12
    Аватар для linchik
    Активный участник
    Регистрация
    25.06.2012
    Адрес
    далеко от рая
    Сообщений
    90
    Благодарностей
    19
    Сказали спасибо: 13
    Очень хороший рецепт манника, к тому же постного.

    Ингредиенты:

    манка 1 стакан
    сахар 1 стакан
    вода 1 стакан
    мука около 1/2 стакан
    масло растительное 1/2 стакана
    щепотка соли
    сода гашеная уксусом 1/2 ч. ложки
    яблоко 1 шт.
    ягоды (клюква, вишня и т.п.) или изюм и другие сухофрукты.

    Рецепт приготовления:

    Смешать в миске сахар и манку, залить водой и дать постоять около 30 минут.
    Затем добавить масло, соду, муку.
    Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
    При желании можно тесто немного взбить миксером, оно будет пышнее.
    Яблоко порезать кубиками или натереть на терке.
    Добавить в тесто яблоко и ягоды или сухофрукты, перемешать.
    Форму для выпечки смазать немного маслом.
    Выложить тесто в форму.
    Выпекать около 20-30 минут.
    Готовый пирог достать из духовки и дать остыть в форме около 10 минут.

  5. #13
    Аватар для linchik
    Активный участник
    Регистрация
    25.06.2012
    Адрес
    далеко от рая
    Сообщений
    90
    Благодарностей
    19
    Сказали спасибо: 13
    Рецепт "Печенье из геркулеса"
    Яйца взбить с сахаром и добавить размягченное сливочное масло.

    Отдельно смешать геркулес, муку, соду и соль. Перемешать сухую и жидкую составляющие теста.

    Тесто выложить на противень, застеленный бумагой. Выпекать в разогретой до 160-170 духовке около получаса.

    Дать остыть и, не снимая с противня, порезать на прямоугольные печенья. Вот и все! Все очень быстро, просто и вкусно!
    Ингредиенты для "Печенье из геркулеса"
    Яйцо — 2 шт
    Масло сливочное — 100 г
    Сахар (1 стак. = 250 мл.) — 1 стак.
    Мука — 8 ст. л.
    Геркулес — 2 стак.
    Сода — 1 ч. л.
    Соль (щепотка)

  6. #14
    Аватар для lodgo
    Гуру форума
    Регистрация
    28.06.2012
    Сообщений
    144
    Благодарностей
    67
    Сказали спасибо: 27
    Шоколадно-банановый торт "Сюрреалист"
    Ингредиенты:
    Шоколадный слой:
    250 гр темного шоколада
    170 гр сливочного масла
    3 ст.л. какао getImйage.jpg
    5 ст.л муки
    3 яйца
    4 ст.л. сахара
    Бананово-творожный слой:
    200 гр творога
    2 яйца
    2 небольших сладких банана
    2 ст.л. сахара
    Способ приготовления:
    Начинаем с шоколадного слоя. На водяной бане растапливаем шоколад и сливочное масло до однородности.
    Яйца с сахаром взбиваем миксером в течение 5 минут, не больше.
    Муку смешиваем с какао
    Добавляем шоколад к взбитым яйцами интенсивно перемешиваем, чтобы шоколад не осел на дне. Затем просеиваем муку с какао в смесь и аккуратно смешиваем, избавляясь от комочков. Шоколадный слой готов.
    Творожный слой. Творог, яйца, сахар и бананы складываем в блендер
    Перемалываем в блендере до однородной массы
    Смазываем форму сливочным маслом. Сначала тонким слоем выкладываем шоколадную массу, можно оставить несколько прогалин. Сверху неравномерно вкладываем творожно-банановую массу. Осторожно спичкой сделаем несколько красивых волн, смешивая слои.
    Далее выкладываем слои по-очереди, так же неравномерно.
    Выпекаем в духовке 30 минут при 175С.
    Приятного аппетита!
    Ночью, когда звезды
    Освещают мою комнату,
    Я сижу один и
    Говорю с луной.
    Пытаюсь вернуть тебя
    В надежде, что ты где-то там,
    На другой стороне,
    Тоже говоришь со мной.
    Или я просто идиот,
    Который сидит один

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •